Моногидрат декстрозы представляет собой разновидность белого шестиугольного кристалла, в качестве сырья которого использовался крахмал. Его используют в качестве подсластителя.
Пищевая декстроза широко используется во всех видах продуктов питания и напитков, заменяя сахарозу как более сладкую, а также в качестве сырья на фармацевтических заводах для производства витамина С, сорбита и т. Д.
Моногидрат декстрозы пригоден непосредственно в пищу и может использоваться в кондитерских изделиях, тортах, напитках, печенье, тушеных продуктах, лекарственных препаратах, желе и медовых продуктах для улучшения вкуса, качества и низкой стоимости.