Обладая сильным ванильным ароматом, ванилин вместе с этилванилином используется в кондитерской, замороженном йогурте, закусках, тортах, шоколаде, хлебе, булочках и в вине. Разработанный ванилин в настоящее время используется чаще, чем обычный ванильный концентрат, в качестве приправы в пищевых продуктах, прохладительных напитках и фармацевтических препаратах.
Share with:
